2020年6月5日，山西省清徐中学高中部食堂用饮水机装醋供学生们取用。校方介绍，用饮水机装醋主要是为了方便学生和保持卫生，这种做法已持续一年，学校安排了专人定期对饮水机进行清洗。
汪曾祺先生写《人间有味》中说：山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。作为一个山西人，如果你不会吃醋，那就是妥妥的“地域拖油瓶”。
山西一中学饮水机变饮醋机
近日，山西太谷二中学校食堂的醋走红。由于山西同学爱吃醋，为了方便同学，学校用饮水机提供足量的醋。
学校老师表示，用醋量太大，一天或者一中午就能喝完一桶，用其他大容器不方便也不卫生。
网友：这可以喝上热醋和凉醋了啊!
山西人爱吃醋似乎已经成了全国人民的共识，以至于常常听到山西籍的大学生在外地入学时被好奇的室友询问：“你们真的喝醋当喝水嘛?”之类的段子。虽然没有那么夸张，山西人日常饮食中离不了老陈醋倒是真的。
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